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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

5. 切雕、排盤屬造型藝術，下列何項為第一優先？
(A)決定主題
(B)構思選料
(C)設計製作
(D)層次調和。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

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