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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 1-50#137029
> 試題詳解
9. 麵糰攪拌以前,下列何種條件較不重要?
(A)發酵溫度
(B)水溫
(C)室溫
(D)麵粉溫度。
答案:
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統計:
A(13), B(0), C(0), D(0), E(0) #3805747
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