試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

91. 下列哪一項餐飲從業人員的工作習性比較不會導致食物、用具遭受汙染？
(A)餐具掉落地上後洗淨再使用
(B)在調理食物的時候交談
(C)邊工作邊喝飲料解渴
(D)躺在工作檯上休息。

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