試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工是非題-1#7159 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工是非題-1#7159

科目：技檢◆中式麵食加工

92 蒸餃製作時，要使產品能有較佳之咬感，宜添加多量油脂。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看