94.麵粉的吸水量與下列何種因子較無關？
(A)麵粉的破損澱粉量
(B)麵粉的蛋白質含量
(C)麵粉的顆粒大小
(D)麵粉的白度。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(17), E(0) #3366081

詳解 (共 1 筆)

#6828302
1. 題目解析 本題主要考查麵粉的吸水量...
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