試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群51-100#80582 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群51-100#80582

年份：108年

科目：國中技藝-食品職群

94. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃
(B)應妥善運用空間，儘量堆疊
(C)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化
(D)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起。

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