試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 03：茶葉品質管理 51-119（2025/12/24 更新）#135705 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 03：茶葉品質管理 51-119（2025/12/24 更新）#135705

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

96. 有關氧氣對茶葉貯藏過程之品質影響，下列敘述何者不正確？
(A)兒茶素會繼續氧化
(B)綠茶類成分大部分已氧化，貯藏時期較不易氧化
(C)在茶葉包裝容器內放置脫氧劑，可以防止氧化
(D)紅茶類成分大部分已氧化，貯藏時期較不易氧化。

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