阿摩線上測驗
登入
首頁
>
學校營養師
>
105年 - 105年度臺中市教育局暨學校營養師徵選#55312
> 試題詳解
96. 每日攝取容許量(acceptable daily intake, ADI)的訂定,一般 是由下列何種食品安全性評估之試驗所推估出來的結果?
(A)急性毒性試驗
(B)亞急性毒性試驗
(C)慢性毒性試驗
(D)致突變性試驗
答案:
登入後查看
統計:
A(22), B(7), C(148), D(3), E(0) #1402844
詳解 (共 1 筆)
forky
B1 · 2020/07/20
#4158265
慢性毒性試驗可以獲得(1) ADI 每日...
(共 93 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
其他試題
92. 致癌性實驗中,下列實驗結果之推論敘述何者正確? (A)所有 引起實驗動物致癌之物質,一定會引起人類癌症發生 (B)引 起實驗動物致癌之物質,不一定會引起人類癌症發生 (C)不 會引起實驗動物致癌之物質,一定不會引起人類癌症發生 (D)具有致癌性之物質一定是致突變物質
#1402840
93. 俗稱寶特瓶的製造原料為: (A)聚丙烯(polypropylene, PP) (B)聚氯乙烯(polyvinylchloride, PVC) (C)聚碳酸酯(polycarbonate, PC) (D)聚乙烯對苯二甲酸樹脂(polyethylene terephthalate, PET)
#1402841
94. 關於農藥殘留之敘述,下列何者錯誤? (A)有機磷殺蟲劑化性 穩定、不易分解,比有機氯殺蟲劑的殘留時間長 (B)連續性 採收或提前採收的蔬菜,農藥殘留的風險較高 (C)葉菜類比 根菜類農藥殘留的機率大 (D)清洗、去皮等處理方式,都可 減少農藥殘留
#1402842
95. 依據食品安全衛生管理法之規定,罹患下列何種疾病之食品從 業人員仍可僱用? (A) A型肝炎 (B)B型肝炎 (C)開放性肺 結核 (D)傷寒
#1402843
97. 下列何者是做為決定食品添加物使用量的重要依據? (A) LD50 (B) NOEL (C) ED50 (D) VSD
#1402845
98. 有關瘦肉精之敘述,下列何者錯誤? (A)是一種乙型受體素 (B)2012 年 CODEX 通過萊克多巴胺(ractopamine)為動物 用禁藥 (C)我國目前訂有牛肉萊克多巴胺之最高殘留量為0.01 ppm (D)在動物內臟之殘留較高
#1402846
99. 有關肉製品中添加亞硝酸鹽的危害/利益分析,下列敘述何者 錯誤? (A)可保持肉製品鮮紅的顏色 (B)可抑制肉製品中肉 毒桿菌的生長 (C)過量添加亞硝酸鹽的肉製品會有致癌的可 能性 (D)肉製品添加亞硝酸鹽目前允許用量為7%
#1402847
100. 在食品之安全性評估中,常用於致突變原試驗分析之安姆氏試 驗法(Ames test)乃是利用一系列對於組胺酸合成有缺陷之何 種微生物的變異株做為實驗菌株? (A)大腸桿菌 (B)酵母菌 (C)沙門氏菌 (D)乳酸菌
#1402848
1 學校不得因學生之性別或性傾向,在教學、考試或獎懲上給予差別待遇,這是基於下列何種法律之規定?(A)民法(B)性別工作平等法(現為性別平等工作法)(C)性別平等教育法(D)國民教育法
#1402849
2 學者研究芬蘭老年照顧政策發現:該國自 1993 年起老年照護機構明顯減量,呈現老年照顧「去機構化」 之特色,改以結合家人和專業照護力量,共同幫助社區的居家老人,且由政府提供家事服務、喘息服務 等相關福利措施。下列那一項概念最足以用來說明上述(芬蘭)轉變後的政策? (A)在地老化 (B)全球照顧鏈 (C)家務勞動平權化 (D)再生產勞動有報酬
#1402850