98.「視為止，行為遲，動刀甚微。」，意謂：
(A)戒慎小心，謹慎將事
(B)動作遲緩，言行謹慎
(C)謙恭有禮，取物有節
(D)四處觀望，猶豫不決

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統計： A(1160), B(94), C(36), D(53), E(0) #316468

詳解 (共 2 筆)

#549520
庖丁解牛
每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地
 
每當遇到筋骨交錯、肌肉聚結的地方，我看到它不好對付，也會特別小心謹慎，視線因此特別的集中專注，動作也會特別變得緩慢。這樣，下刀時非常輕，而牛體很自然的就嘩嘩地解開了，就像泥土撒在地上一樣。

http://edba.ncl.edu.tw/ChijonTsai/CHUANG/chuang-13.htm
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#549661
庖丁釋刀對曰「臣之所好者道也進乎技矣。始臣解牛之時所見無非全牛者。三年之後未嘗見全牛也。方今之時臣以神遇而不以目視官知止而神欲行依乎天理批大郤 道大窾因其固然。技經肯綮 之未嘗而況大軱乎良庖歲更刀割也族庖月更刀折也。今臣之刀十九年矣所解數千牛矣而刀刃若新發於硎 。彼節者有間而刀刃者無厚以無厚入有間恢恢乎其於游刀必有餘地矣。是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然每至於族無見其難為怵然為戒視為止行為遲。動刀甚微謋然已解如土委地。提刀而立為之四顧為之躊躇 滿志善刀而藏之。」
廚子放下刀回答說「我所喜好的是道理已經超越宰牛的技術了。剛開始我在分解牛體的時候所看見的是一整頭完整的牛。到了現在我只用精神去體會而不必用眼睛看官能知覺都停止而只用心神活動去進行按照牛身上自然的紋理劈擊肌肉骨骼間大的縫隙把刀導向那些骨節間大的空處順著牛天然的結構去解剖。連經絡聚結的部位和骨肉緊密連接的地方都沒碰過何況是那些大骨頭呢高明的廚師一年更換一把刀因為他們是用刀來割肉普通的廚師一個月就更換一把刀因為他們是用刀來砍骨頭。如今我使用的這把刀已經十九年了所宰殺的牛也有幾千頭了而刀刃的鋒利還像剛從磨刀石上磨過一樣。牛身的骨節乃至各個部位之間是有空隙的而刀刃幾乎沒有什麼厚度拿薄薄的刀刃來插入有空隙的骨節那是多麼的寬綽而有餘地啊。所以我的刀使用了十九年還像剛從磨刀石上磨過一樣。雖然這樣每當我遇上筋骨交錯的地方我看到難以下刀就小心謹慎而不敢大意目光專注動作遲緩動刀十分輕微。直到嘩然一聲牛體全部分解開來就像一堆泥土堆放在地上。我於是提著刀站在那兒為此而環顧四周志得意滿然後擦拭好刀收藏起來。」
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