98.裹油麵包烤焙出爐，組織類似甜麵包而無層次，下列何者不是可能原因？　
(A)忘記裹入油　
(B)摺疊次數太多　
(C)操作室溫太高，裹入油已融化　
(D)忘記加鹽。

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詳解 (共 1 筆)

#6972359
1. 題目解析 這道題目考查的是烤焙裹...
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