99. 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為?
(A)使麵糊的比重上升
(B)增加麵糊 的安定性
(C)於攪拌時拌入較少的空氣
(D)使蛋糕體積變小 。

答案:登入後查看
統計: A(1), B(56), C(12), D(0), E(0) #2927906