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技師◆家畜營養學
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112年 - 112 高等考試_二級_動物技術:家畜營養學#116698
> 申論題
題組內容
四、骨骼生長包含有機基質(bone organic matrix)的形成和鈣化,請說明下列營養素如何參與骨骼生長及/或鈣化。(每小題 5 分,共 25 分)
(一)錳
相關申論題
(一)水如何進行動物體溫調節?(15 分)
#498390
(二)一般情形下,禽類比哺乳類的需水量較低,且對暫時性缺乏較不敏感的原因?(10 分)
#498391
二、在豬和牛的飼糧中,最主要的脂質分別為何?兩種家畜如何消化、吸收和利用這些脂質?那些因素會影響豬隻對脂質的消化率?(25 分)
#498392
三、何謂第一限制胺基酸?以玉米和大豆粕為主之商業飼糧餵飼雞和豬時,其第一限制胺基酸通常分別為何?請說明原因。請說明胺基酸不足時,會出現那些缺乏症?及其與蛋白質缺乏症之關係。(25 分)
#498393
(二)維生素 D
#498395
(三)維生素 K
#498396
(四)鋅
#498397
(五)銅
#498398
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因,以及預防方法。(20 分)
#557099
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型,試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 (20 分)
#557098
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