題組內容

二、請回答下列問題：

⑴請說明板式熱交換器（plate type heat exchanger）的基本原理與其在食 品工業上之應用。（10 分）

詳解 (共 1 筆)

tina
tina
詳解 #3155622
2019/01/11
1.利用兩相鄰板片之凹凸紋路構成板式熱交...
(共 66 字，隱藏中）
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私人筆記 (共 1 筆)

winyingg
winyingg
私人筆記 #1163064
2018/12/20
原理食品與熱源分別通入不同的板狀鋼板內，...
(共 83 字，隱藏中）
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