題組內容

三、為建立食品安全風險分析工作運作架構，行政院衛生署食品藥物管理局訂定「食品 安全風險分析工作原則」。請回答下列問題：

⑴說明進行食品中特定危害物質之風險評估的四個要素。（20 分）