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食品衛生安全與法規
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113年 - 113-1 專技高考_食品技師:食品衛生安全與法規#120252
> 申論題
題組內容
四、某一電商宣稱公司「產品」具有恢復視力、有效減肥瘦身等具有醫療功效之廣告詞,請回答下列問題:
(三)我國衛生福利部有何規範及罰則?(5 分)
相關申論題
(一)何謂無菌包裝?有那些主要控制因子?
#512163
(二)請介紹一般積層袋之構造、層次、材質,請畫圖並加以說明。
#512164
(三)包材如何殺菌?最常使用之殺菌劑?濃度?殘留量?
#512165
(四)無菌充填包裝機械設備應選用何種材質?如何有效清洗、消毒?
#512166
一、請說明(一)如何以統計方式評估破損穩度以及其缺點。(15 分)
#512167
(二)斜坡式橫向下水優於縱向下水的主要原因。(10 分)
#512168
二、請說明(一)總噸位(Gross Tonnage)以及其用途。(10 分)
#512169
(二)根據 1969 年國際船舶噸位丈量公約,如何以公式計算總噸位。(10 分)
#512170
三、請說明(一)靜穩度的意義以及求得靜穩度角的條件。(10 分)
#512171
(二)當少量貨物裝載到船上或自船上卸載,如何使用靜水性能曲線決定船舶最終吃水。(10 分)
#512172
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