申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#109490
科目：食品加工學
年份：111年
排序：0

題組內容

二、某一食品加工廠擬設立一「芒果乾專業生產線」，請依下列問題逐一回答：（每小題 5 分，共 20 分）

申論題內容

(二)芒果乾（片）的生產線如何導入良好衛生作業規範（GHP）分區生產管理（一般作業區、準清潔作業區、清潔管制作業區）？