申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_三級_農業機械：農產加工學#115593
科目：農產加工學
年份：112年
排序：0

二、

(二)若將均質後的25℃黑豆漿（平均比熱為4 kJ/kg∙℃）以2kg/s的流速進入順流式套管式熱交換機，出口的黑豆漿溫度為72℃，而通入95℃熱水（平均比熱為4.2 kJ/kg∙℃）進行巴式殺菌，出口熱水溫度變為75℃，則熱水的流速為何？（6分）