申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：94年 - 專技高等考試食品技師考試食品衛生安全與法規試題 #34084
科目：食品衛生安全與法規
年份：94年
排序：0

三、以下為有關細菌性食物中毒的問題。

(二)近年來佔臺灣細菌性食物中毒第一位且屬革蘭氏陰性菌的病原菌為何（寫出中文菌名及英文屬名）（4 分）。其污染食品途徑、中毒症狀及預防方法為何？（7 分）