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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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112年 - 112-1 專技高考_營養師:生理學與生物化學#113258
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題組內容
四、請試述下列酵素催化的生化反應為何?在生理上有何意義?NSAIDs (nonsteroidal anti-inflammatory drugs)與 statins 等藥物分別作用於何者, 機轉為何?(每小題 5 分,共 10 分)
(二) HMG-CoA reductase
其他申論題
(一) Amylopectin and Glycogen
#483930
(二) Fructose-1,6-bisphosphate and Fructose-2,6-bisphosphate
#483931
(三) F0F1 complex and Uncoupling protein
#483932
(一) Cyclooxygenase
#483933
一、 職涯發展的過程中,不論各行各業,身分地位高低,都要以成為一 位專業的工作者自我期許。除重複操作,依工作準則與流程,熟練基本的工作技能,還要培養專業知能,具備核心價值觀。秉持此一核心信念, 才能權衡輕重,知所去取,消極面是防患未然,解除危機;積極面則是提升競爭力,成為卓越的專業人士。 1942年4月,從英格蘭出發到美國的鐵達尼號沉没,以致超過1500人 喪生。其實,出發前,一些參與、建造鐵達尼號的專業人士,曾對這艘 船的安全深感疑慮,但因多數人為遊輪的初航欣喜萬分,他們選擇沉默, 而在鐵達尼號橫渡大西洋時,附近船隻也曾提出冰山的警訊,卻為船上 的專業人士所漠視,以致釀成慘重的船難。 2007年3月,據《金融時報》(Financial Times)報導,大型全球企業 正積極因應永續議題,其中最受矚目的焦點,就放在農業用水。部分食 品企業已體認到需要處理供應鏈水資源保育問題,如某咖啡公司即是向 遵守雨林聯盟(Rainforest Alliance)規範的農人採購咖啡豆,展現公司的專業工作者對永續議題已具有覺醒意識,並有助於樹立品牌良好的形象。 綜上所述,印證專業工作者核心價值觀的敗壞或建立,是個人與團體能否被信賴與尊重的指標。此一專業精神的信條與指針,是專業工作者有所為亦有所不為的基石,它使個人的專業知能作為,與組織的永續發展互利共存;同時,不因一己非專業的理念、行為,使小我、團體蒙受損害。 依上文所述,根據自身經驗或見聞,論述專業工作者應具備的核心價值, 並說明它們的重要性與影響,請以「專業工作者的核心價值觀」為題, 作文一篇。(50分)
#483935
二、 世間的萬事萬物,只要有兩個以上,就不會有絕對相同的內容。一位母親生養的兒女,各有不同的性格;江海溪流,同樣是水,但水質各 有不同;山嶽丘陵,同樣是山,但沒有絕對相同的兩座山;十根手指, 伸出來有長短不同;兩隻眼睛,也有大小的分別;即使滿口的牙齒,也不會全部相同! 既然世界上有這麼多的不同,所謂「千差萬別」,我們如何與很多的 「不同」相處呢? 梁啟超先生說:「今日之我,不惜與昨日之我宣戰」,可見昨日的我, 與今日的我,就已經不同了!昔日恩愛的情侶,今日可能反目成仇。人, 都不喜歡與自己不同的人共存,所謂「順我者生,逆我者亡」,想把不同 的、差異的都排除,可是世間萬萬千千的人,哪裡能排除竟盡呢?既然不能完全澈底的排除,那麼最好還是大家相互尊重、相互包容,所謂尊 重異己,那就是最合乎天心了! 世間萬象,水火不相容,但是臺灣的關仔嶺卻有「水火同源」;桃李 不一體,但還是可以互相接枝;男女不一樣,但常說「你中有我,我中有你」;彩虹的顏色有多種,就因為大家互不排斥,故能顯現出它的美麗。 依上文所述,根據自己的經驗與感受,請以「當別人和我不同」為題, 作文一篇。(50分)
#483936
IV. Chinese-English Translation. (30%)1.生活壓力大的人晚上常常難以入眠。專家說,聽大自然聲音的錄音有助於人們放鬆而慢慢入睡。
#483937
2.網購是方便又省時的購物方式,那就是為什麼很多人喜歡網購。然而,不肖之徒有時候利用網站上的安全漏洞來詐騙購物者。
#483938
3.近來加工食品含有添加物的新聞已讓大家更注意自己的飲食,而這些新聞也提醒大家天然、未加工的食品會是比較安全且健康的選擇。
#483939
1. 我們會立刻更正預估發票上的錯誤。發生此種錯誤實不尋常,很抱歉造成您的不便。(6 分)
#483940