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申論題資訊

試卷:114年 - 114 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗#128515
科目:食品分析與檢驗
年份:114年
排序:0

題組內容

四、胺基酸的分離與鑑定可使用高效能液相層析法進行分析,請說明以下問題:

申論題內容

(二) HPLC 的分離管柱有不同的種類,包含正相層析管柱(Normal phase columns)、逆相層析管柱(Reverse phase columns) 、離子交換管柱(Ionexchange columns)、膠體滲透管柱(Gel permeation columns)及膠體過濾管柱(Gel filtration columns)等,請分別說明上述管柱的分離原理、適用的流動相與樣品性質。