申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品加工學#108375
科目：食品加工學
年份：111年
排序：0

三、根據最新調查，食品產業管理的四大趨勢為永續、綠能、安全與智能。請說明下列名詞之意涵（含基本原理原則），並分別選擇與上述四大趨勢中，關聯性最大之二個趨勢，詳述其如何能滿足該二趨勢之原因，並應至少包括一個應用實例。（每小題 10 分，共 50 分）

(五)食品追蹤追溯（food traceability）