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食品衛生安全與法規
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100年 - 第一次食品技師食品衛生安全與法規#27392
> 申論題
題組內容
二、解釋
(B) botulism,
詳解 (共 2 筆)
一起撐住一起上榜
詳解 #6503564
2025/06/24
Botulism(肉毒桿菌中毒) 病...
(共 206 字,隱藏中)
前往觀看
nomi
詳解 #4653815
2021/04/14
肉毒桿菌中毒(Botulism)肉毒桿菌...
(共 135 字,隱藏中)
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相關申論題
(C)ergotism,
#48827
(D) Scombroid poisoning
#48828
三、請寫出丙烯醯胺之化學結構式,食物中丙烯醯胺之可能形成機制及對試驗動物或人體可能之危害。(20 分
#48829
(A)Chemical S, based on a NOEL of 100 mg/kg bw/d from a 28-day rat oral study.一
#48830
(B) Chemical A, based on a NOEL of 0.01 mg/kg bw/d from a single dose human study.(20 分)
#48831
五、食品衛生管理法那一條(款)規定不可販賣「逾有效日期」之食品?另請寫出本條 文其他款項之內容。(20 分)
#48832
⑴何謂完全替代要素?何謂完全互補要素?(6 分)
#48833
⑵何謂等量曲線(isoquants)?(5 分)
#48834
⑶何謂邊際技術替代率?(5 分)
#48835
⑷何謂邊際技術替代率遞減法則?(5 分)
#48836
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