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研究所、轉學考(插大)◆食品化學
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98年 - 98 國立臺灣大學碩士班招生考試:食品化學(B)#112189
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申論題
試卷：98年 - 98 國立臺灣大學碩士班招生考試:食品化學(B)#112189
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：98年
排序：0
申論題資訊
試卷：
98年 - 98 國立臺灣大學碩士班招生考試:食品化學(B)#112189
科目：
研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：
98年
排序：
0
題組內容
4.有一五碳醛醣(aldopentose)其結構如下圖:
申論題內容
(b)此糖若與
鹼性溶液加熱反應,可產生何種化合物[答案B](2%)?則變為何種化合物[答案C]?(2%)
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鹼性溶液加熱反應,可產生何種化合物[答案B](2%)?則變為何種化合物[答案C]?(2%)