題組內容

二、2-Amino-3-methylimidazoquinoline（IQ）與 benzo[a]pyrene（BP）是兩種常在食品 加工過程中生成的毒性物質，請針對此二物質進行以下的說明。（20 分）

⑵主要存在的食物以及食品中的先驅物質來源。