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申論題

試卷：102年 - 102-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26406
科目：食品加工學
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 102-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26406
科目：食品加工學
年份：102年
排序：0

申論題內容

一、以真空凍結乾燥任一種果汁粉為例說明凍結乾燥法的設備及乾燥原理。（20 分）