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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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103年 - 103年原住民族三等食品衛生與安全#46245
> 申論題
一、何謂餿水油?對人體健康影響為何?(25 分)
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #2827910
2018/06/01
什麼是餿水油1 餿水油俗稱地溝油,它是一...
(共 919 字,隱藏中)
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Yu Chun
詳解 #5054397
2021/08/31
一、餿水油:指從廢棄食物或殘渣中提煉出的...
(共 253 字,隱藏中)
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二、試述在食品中加入殺菌劑、防腐劑、保色劑、漂白劑等食品添加物之主要目的為 何?並就各類列舉一種法定添加物。(25 分)
#157409
三、請說明多環芳香族碳氫化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH)之主要來 源及其毒性。(15 分)
#157410
四、說明塑膠材質食品容器底部編號 1~7 之代表意義及其耐熱程度為何?(20 分)
#157411
(一)LD50
#157412
(二)陰性對照組
#157413
(三)環境荷爾蒙
#157414
一、試述我國勞動基準法規定基本工資而未規定最低工資之原因?我國基本工資之審議 組織與核定程序?(25 分)
#157415
二、試述民國 97 年新修正團體協約法下團體協約之意義?團體協約之效力?(25 分)
#157416
三、請就勞動基準法需經預告終止勞動契約之事由予以說明。並就雇主因而需給付之資 遣費之法律性質予以說明。(25 分)
#157417
四、試述勞動基準法中監督、管理人員或責任制專業人員之意義與其得適用之特別工時 制度?(25 分)
#157418
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