申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_農產加工：食品衛生與安全研究#122984
科目：高考二級◆食品衛生與安全研究
年份：113年
排序：0

一、在環境部公告之「具食安風險疑慮化學物質」中，有部分物質與衛生福利部公告之食品添加物為相同品項，請說明這些物質之管理現況，並分別以「亞硫酸鈉」及「硼酸」為例，說明其作為食品添加物之用途及使用範圍、非食品之用途、食品中誤用或濫用情形以及對人體之危害。（25 分）