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申論題

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：營養學#15623
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：營養學#15623
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：102年
排序：0

申論題內容

一、曹先生在新聞媒體上看到有關「反式脂肪」對健康的負面報導，特地詢問營養師有 關「反式脂肪」的相關問題。請向曹先生解釋何謂「反式脂肪」？「反式脂肪」的 來源？以及為何攝食過多的「反式脂肪」會對人體健康造成負面的影響？（15 分）