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技師◆家畜營養學
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106年 - 106 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：家畜營養學#66034
> 申論題
一、為何動物體內無法合成必需脂肪酸？必需脂肪酸有何生理功能？（20 分）
相關申論題
⑴ Isoelectric point（IP）
#264368
⑵ Lipotropic agent
#264369
⑶ Van Soest method
#264370
⑷ Swayback disease
#264371
三、為何產蛋家禽需要高量之膽鹼（choline）？（20 分）
#264372
四、為何 ME 要以 nitrogen 來修正成 MEn 才準確？（20 分）
#264373
五、某一飼料含 15% water、5% crude fat、20% crude protein、5% crude fiber、5% ash、消 化率為 80%，試問其中碳水化合物占多少%？此飼料每公斤能提供豬隻多少 Kcal DE 及 ME？ME=DE×(96%−(0.202×% of CP))。（20 分）
#264374
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因，以及預防方法。（20 分）
#557099
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型，試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 （20 分）
#557098
四、「飼料纖維」在單胃動物和反芻動物均屬重要營養，試說明評估飼料纖 維品質的 3 種方法，以及該方法所代表之營養特性。 （15 分）
#557097
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