申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26397
科目：食品加工學
年份：103年
排序：0

申論題內容

一、請敘述能使食品保有良好品質的「長期凍藏（long-term frozen storage）」應該具備的條件及其原因。（16 分）