申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#26398
科目：食品分析與檢驗
年份：103年
排序：0

題組內容

二、下列方法可作為油脂氧化品質指標，請說明原理和優缺點。

申論題內容

⑴折射率（refractive index）。（10 分）