申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#72397
科目：農產品物理性質與加工工程學研究
年份：107年
排序：0

一、農產品收穫後要進行各種不同的加工處理，從業人員必須充分了解各個農產品的物理性質，期能選擇最適當的處理方式。請詳細敘述農產品的各種物理特性。（提示：例如硬度…等）（20 分）