申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#72397
科目：農產品物理性質與加工工程學研究
年份：107年
排序：0

四、醱酵技術常被應用於農產品的加工作業上，請詳細回答下列問題：

⑵請詳述一個完整的醱酵系統所涉及之各項技術內容。（14 分）