一、食品檢驗大腸桿菌（(E) coli）在衛生上的意義為何？（20 分）

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詳解提供者：fan26852518

大腸桿菌為人體腸道內存在的常見菌
因此大腸桿菌在食品檢驗中的衛生意義為，判定食品是否有被糞便所污染。