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100年 - 100 交通事業公路升資考試_佐級晉員級_技術類:電子資料處理概要#45866
> 申論題
三、一般資料庫系統的資料呈現方式可用三層的架構來分析,請問是那三層?如此的層 次架構有什麼好處?其中定義資料項目、型態是在那一層?在實體-關係圖的資料庫 設計裡面,其使用的圖形與其意義各為何?請以學校老師授課之科目與學生修課之 關係加以說明。(24 分)
相關申論題
四、電子交易的協定 SSL 是目前網際網路最普遍被使用的一種安全傳輸協定,請問 SSL 在 TCP/IP 網路協定上,加解密的動作是介於那兩個層次之間?舉例說明使用 SSL 的目的為何?使用 SSL 的過程中,會有數位信封的加解密方式,請問何謂數位信封? 最後,請詳細說明 SSL 的運作流程。(26 分)
#155371
一、請說明並比較 CAS 與食品 GMP。(20 分)
#155372
二、腸炎弧菌型腸胃炎(Vibrio parahaemolyticus gastroenteritis)是臺灣地區常見的細菌 型食物中毒之一。請說明其屬於那一類型之細菌性食物中毒﹖同時說明此類型腸炎 弧菌中毒的特性、主要症狀、感染來源、傳染途徑以及預防方法。(20 分)
#155373
三、請說明苦杏仁及發芽的馬鈴薯內各含有何種主要的天然毒素,並說明這些天然毒素 可能的中毒機制、症狀以及主要的預防方法。(20 分)
#155374
⑴ Borax
#155375
⑵ Nitrosamine
#155376
⑶ Minamata disease
#155377
⑷ GRAS list
#155378
五、食品中可能存在有 dioxin 以及 PCB 類的物質。請說明並比較此二類物質,並說明 其可能存在之食物,以及對人體可能造成之影響。(20 分)
#155379
一、請說明二衝程柴油機和四衝程柴油機的工作過程有什麼不同?並請比較二衝程柴油 機和四衝程柴油機各自有什麼優劣點。(15 分)
#155380
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