申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 第一次食品技師食品化學#27388
科目：食品化學
年份：100年
排序：0

三、何謂簡單蛋白質（simple proteins）？何謂複合蛋白質（conjugated proteins）？依據溶解的特性，簡單蛋白質可以分成那些種類？（15 分）