阿摩線上測驗 登入

申論題資訊

試卷:113年 - 113 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#125647
科目:食品工廠管理
年份:113年
排序:0

申論題內容

三、危害分析與重要管制點系統(HACCP)是食品供應鏈的製程與品質管制的有效工 具,國際標準組織在 ISO22000:2018 建議用 PDCA 管理循環來執行食品安全管理系 統(FSMS),請說明如何利用 PDCA 管理循環之思維來運作 HACCP 系統?