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申論題資訊

試卷:106年 - 106-1 專技高考_營養師:營養學#60215
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
年份:106年
排序:0

申論題內容

三、試述泛酸(pantothenic acid)的食物來源及生理功能。(10 分)

詳解 (共 3 筆)

詳解 提供者:妲妲
一、食物來源:泛酸是廣泛存在自然界中的有機酸 二、生理功能   1.合成輔酶A:食物中泛酸以輔酶A形式存在,輔酶A參與三大營養素的新陳代謝,如形成acetly CoA、Succinyl CoA等   2.合成乙烯基攜帶蛋白:進行脂肪合成時,中間產物都需與乙烯基攜帶蛋白作結合。   3.參與胺基酸代謝,如生酮性胺基酸。
詳解 提供者:chien.y1018
泛酸廣泛存在於動植物中。 泛酸為形成 coenzyme A的前驅物質,是合成 Co A的重要材料,而Co A是體內許多重要代謝步驟的輔因子。泛酸參與醣類、脂質、蛋白質產能的重要元素。
詳解 提供者:sunny
泛酸存在於許多動植物中,故不太可能缺乏。 食物來源: 1.動物性食物:禽肉 魚類 2.植物性食物:花椰菜