一、食物來源:泛酸是廣泛存在自然界中的有機酸
二、生理功能
1.合成輔酶A:食物中泛酸以輔酶A形式存在,輔酶A參與三大營養素的新陳代謝,如形成acetly CoA、Succinyl CoA等
2.合成乙烯基攜帶蛋白:進行脂肪合成時,中間產物都需與乙烯基攜帶蛋白作結合。
3.參與胺基酸代謝,如生酮性胺基酸。
泛酸廣泛存在於動植物中。
泛酸為形成 coenzyme A的前驅物質,是合成 Co A的重要材料,而Co A是體內許多重要代謝步驟的輔因子。泛酸參與醣類、脂質、蛋白質產能的重要元素。
泛酸存在於許多動植物中,故不太可能缺乏。
食物來源:
1.動物性食物:禽肉 魚類
2.植物性食物:花椰菜