三、5 種乳製品之採購規格，根據中國國家標準（CNS）規定，包括：脫脂鮮乳、低脂鮮乳、全脂鮮乳、高脂鮮乳及鮮羊乳的乳脂肪含量百分比各為何？（10 分）

詳解 (共 6 筆)

詳解提供者：Ying-Ying Chen

高脂鮮乳：乳脂肪含量 ≧3.8%

全脂鮮乳：乳脂肪含量 3.0%~3.7%

低脂鮮乳：乳脂肪含量 0.5%~1.4%

脫脂鮮乳：乳脂肪含量＜0.5%

鮮羊乳：乳脂肪含量 ≧3.0%

詳解提供者：RAC

脫脂:<0.5%

低脂:0.5%以上，未滿1.5%

全脂:3.0%以上，未滿3.8%

高脂:3.8%以上

鮮羊乳:3.0%以上

詳解提供者：Eunice

詳解提供者：童詩媛

脫脂鮮乳：應在0.5%以下低脂鮮乳：應在0.5%以上未滿2.0% 全脂鮮乳：應在3.0%以上未滿3.8% 高脂鮮乳：應在3.8%以上鮮羊乳：應在3.2%以上

詳解提供者：Wk 我要一次上榜!!!

脫脂鮮乳0.5%以下

低脂鮮乳0.5-2.0

全脂鮮乳3.0-3.8%

高脂鮮乳3.8%以上

鮮羊乳3.2%以上

詳解提供者：fan26852518

高脂3.8以上
全脂3.8-3.0
低脂1.5-0.5
脫脂0.5以下
羊乳3.0以上