申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#123843
科目：食品衛生安全與法規
年份：113年
排序：0

二、何謂多環芳香族碳氫化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）？在食物系統中是如何產生的？對人體健康有何影響？如何降低暴露風險？（25 分）