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申論題

試卷：96年 - 96 公務升官等考試_薦任_園藝：園產品處理與加工學#33559
科目：園產品處理及加工學
年份：96年
排序：0

申論題資訊

試卷：96年 - 96 公務升官等考試_薦任_園藝：園產品處理與加工學#33559
科目：園產品處理及加工學
年份：96年
排序：0

申論題內容

二、甲醇含量是水果酒的主要品管項目之ㄧ，而某些水果（例如草莓）製酒時也往往有甲醇過量的問題，請推測這是如何發生的？又如何防止？（15 分）