二、2 年前，美國衛生當局發布消息指出田納西州某一工廠生產之花生醬可能受到沙門氏桿菌（Salmonella）污染，因而警告百姓勿食用此品牌之花生醬、要求零售商下架。請敘說花生由產地到花生醬成品沙門氏桿菌污染之可能途徑、來源及預防之方法。（20 分）