申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 高考三級食品微生物學#42586
科目：食品微生物學
年份：104年
排序：0

申論題內容

五、試述 Rhizopus 與 Mucor 屬菌株在結構上之異同，並舉出各屬一株菌株在食品加工上之應用，以及其用來製造食品之原理。（20 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：徐承理

313.21