申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#131573
科目：農產品物理性質與加工工程學研究
年份：114年
排序：0

五、請論述農產品加工作業常被應用的醱酵技術，其醱酵的關鍵控制參數？同時請繪出加工作業的流程圖。