四、衛生福利部擬於明（113）年正式實施「縮水甘油脂肪酸酯（Glycidyl fatty acid esters）」之限量標準，請說明此物質是如何生成的？可能存在於那些食品中？如何對人體的健康造成危害？以及該限量標準的規定內容？（20 分）

生成：將含有單酸甘油脂、雙酸甘油脂的...