申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#114595
科目：食品微生物學
年份：112年
排序：0

申論題內容

一、我國衛生福利部食品藥物管理署所公告與建議之各種食品微生物檢驗方法中，部分的檢驗方法可使用即時聚合酶鏈鎖反應（ real-time polymerase chain reaction, RT-PCR）進行，請說明 RT-PCR 之原理，並舉出三項應用 RT-PCR 進行之公告或建議檢驗方法。（20 分）