申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：90年 - 90 專技高考_食品技師：食品加工學#34077
科目：食品加工學
年份：90年
排序：0

申論題內容

四、試述冷凍乾燥過程中水份及能量之傳遞，請將冷凍及乾燥這兩個步驟分開說明。（16分）