阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品品保工程師◆中級◆食品工廠管理
>
115年 - 115 食品品保工程師-中級能力鑑定公告試題_第二科:食品工廠管理#146677
> 申論題
四、 請問食品業者從事食品及其相關產品製造、加工、調配業務時建立之追溯追蹤系 統,至少應包含哪七種管理項目資訊?
詳解 (共 2 筆)
回報考生賺奶粉求給讚與5星好評
詳解 #7606373
2026/10/19
依《食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法...
(共 278 字,隱藏中)
前往觀看
MoAI - 您的AI助手
詳解 #7610302
2026/10/20
題旨分析 本題屬食品安全衛生管理法規之記...
(共 1002 字,隱藏中)
前往觀看
相關申論題
五、 請說明病媒蚊防治的環境用藥管理之相關要點為何?
#600743
六、 在執行原料供應商評核時,食品安全考量的重點要項為何?(請寫出四項)
#600744
七、 某畜產加工食品工廠驗收家畜時,發現藥物殘留而進行異常處理原因分析,請列舉 出兩項可能的發生原因。
#600745
八、 食品添加物製造工廠是否需設置食品衛生管理人員?為什麼?
#600746
九、 簡述資料挖礦(Data Mining)所處理的問題類型有哪四類?
#600747
十、 某罐頭工廠進行內部稽核作業時,發現有員工未於殺菌作業時正確量測初溫,請問 稽核員描述該缺失時,應包含哪些項目方能正確描述?請至少設定一情境並描述 該項缺失。
#600748
一、 製程能力分析時,何謂製程準確度(process capability of accuracy)?其值為多少時 表示製程能力極優,應繼續維持之?
#600749
二、某食品工廠生產果汁飲料其規格為 \( 50 \pm 10 \) mL,今因客戶要求必須對此飲料品加強管制,並且須要用 \( \bar{X} \)-R 管制圖來管制此產品,經收集 100 個樣本數據如表所示,試繪製 \( \bar{X} \)-R 管制圖。
#600750
三、 分層隨機抽樣為抽樣檢驗項目中常用的方法。如今有一學者想對某國小學生的體重進行分層隨機抽樣調查,請依下表計算出該國小全體學生之平均體重為何?
#600751
四、 請分別說明抽樣檢驗及抽樣計畫之意涵。
#600752
相關試卷
115年 - 115 食品品保工程師-中級能力鑑定公告試題_第二科:食品工廠管理#146677
115年 · #146677
114年 - 114 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#137075
114年 · #137075
114年 - 114-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#133587
114年 · #133587
114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#127456
114年 · #127456
113年 - 113 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#125647
113年 · #125647
113年 - 113-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#123839
113年 · #123839
113年 - 113-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#120246
113年 · #120246
112年 - 112 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#137076
112年 · #137076
112年 - 112-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#117571
112年 · #117571
112年 - 112-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#114581
112年 · #114581