阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品化學
>
96年 - 高等三級暨普通食品化學概要#51084
>
題組內容
五、請解釋下列名詞：（20 分）
⑵單態氧（singlet oxygen）
其他申論題
⑵乾燥
#182856
⑶浸泡熱水
#182857
⑷罐製
#182858
⑴酮型酸敗（ketonic rancidity）
#182859
⑶多酚氧化酶（polyphenol oxidase）
#182861
⑷共氧化（cooxidation）
#182862
⑸酪蛋白微膠粒（casein micelle）
#182863
⑴若每個字元編碼為相等長度，則此訊息進行編碼後，最少需多少位元？（10 分）
#182864
⑵若每個字元編碼為可變長度，則此訊息進行編碼後，最少需多少位元？（10 分）
#182865
⑴若使用循序搜尋法（Sequential Search），試問搜尋一個鍵值（Key）的平均比 較次數（Average Number of Comparisons）為多少？（10 分）
#182866
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入