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26 下列何者非屬我國國稅? (A)菸酒稅 (B)房屋稅 (C)營業稅 (D)貨物稅

18 「裝盆並非填塞,須依材質濃淡逐層排砌。底層要放質瘠味淡的瘦物,例如蘿蔔、芋頭、枝竹(長條 豆皮)和豬皮,以濡染吸收油汁;中層要放香濃味厚之物,如紅炆(燜)豬肉、芹菜炒魷魚,以增益 滋味香氣;上層才擺上冬菇、燒鴨、煎蝦和鯪魚球等好料,以示體面美觀。乍看無甚技巧,然而要做 得豐美交融,多而不亂,卻很費功夫,關鍵在於中間那層紅炆豬肉。」 根據上述關於「盆菜」的作法,敘述正確的是: (A)盆菜作工精細,食材的前置處理複雜 (B)紅炆豬肉是盆菜成功與否的關鍵因素 (C)最上層的好料體面美觀,但並不美味 (D)享用時由上往下的口味將是由淡至濃

18 「裝盆並非填塞,須依材質濃淡逐層排砌。底層要放質瘠味淡的瘦物,例如蘿蔔、芋頭、枝竹(長條 豆皮)和豬皮,以濡染吸收油汁;中層要放香濃味厚之物,如紅炆(燜)豬肉、芹菜炒魷魚,以增益 滋味香氣;上層才擺上冬菇、燒鴨、煎蝦和鯪魚球等好料,以示體面美觀。乍看無甚技巧,然而要做 得豐美交融,多而不亂,卻很費功夫,關鍵在於中間那層紅炆豬肉。」 根據上述關於「盆菜」的作法,敘述正確的是: (A)盆菜作工精細,食材的前置處理複雜 (B)紅炆豬肉是盆菜成功與否的關鍵因素 (C)最上層的好料體面美觀,但並不美味 (D)享用時由上往下的口味將是由淡至濃

154. 下列有關「禮俗」的敘述,何者為非? (A)先有禮後有俗 (B)俗是不成文的習慣 (C)俗是自然的產物有菁有蕪 (D)禮的適用範圍較廣,常能超脫時空限制 。

155. 過去華人習俗,人們在生前預購棺木置於家中空屋,此舉稱為何? (A)豎靈(B)買財 (C)豎壽 (D)買壽 。

156. 一般在停殯期間內完成滿七儀式,並在出殯前夕或當日除靈,將靈桌撤除,葬後返主隨即將魂帛直接安置於祖先牌位右側,此種做法稱為何? (A)搭壇豎靈 (B)安位上座 (C)安清氣靈 (D)開鑼成服 。